Триединство ахимсы: права животных, здоровье человека и экология

Животные, наши младшие братья и сёстры, во многом похожи на людей. Наши ближайшие родичи разделяют с нами более 98% ДНК. Главное, что в этих телах тоже пребывает Атман, божественная душа. Животные чувствуют любовь. Что ещё нужно сказать? У них есть чувства, эмоции, привязанности и желания. Они родители, братья и сёстры других существ. В доме их называют питомцами, на тарелке — мясом. Наш желудок не должен становиться их могилой, как и человек не должен служить пищей.

Выбор еды отражает личную этику и понимание страдания. За употреблением невегетарианской пищи стоят незнание, привычки или недостаток сострадания. Если человек решает лишить этих драгоценных существ жизни, следует честно отнестись к своему выбору. Не идите за животным, упакованным в пластик, в супермаркет. Подойдите к живому животному, загляните ему в глаза и душу и подумайте, сможете ли вы убить его сами. Мало кто решится. Лишить жизни невинное существо — большая несправедливость.

Если вы действительно хотите есть наших друзей-животных, посетите бойню и узнайте, какие страшные вещи там происходят. Такой жестокости трудно найти равную. В основе великих религий лежит ахимса, ненасилие. Но многие ли его практикуют? Обсуждая плюсы и минусы вегетарианства, нужно прежде всего говорить об ахимсе по отношению к животным. Эти любящие существа родились не для того, чтобы их ели. Как и люди, они проходят свой путь развития.

Есть три вида вегетарианства. Все исключают мясо, рыбу и птицу. Оволактовегетарианцы едят яйца и молочные продукты, лактовегетарианцы — молочные продукты. Веганы едят только растительную пищу. Следуя ахимсе, они не едят мёд и не носят изделия из кожи, шерсти или шёлка, если те получены с причинением вреда или неудобства. Они также избегают бытовых средств и косметики, испытанных на животных.

Исследования показали, что веганская диета наиболее полезна для здоровья и сильнее всего снижает риск болезней. Это и наиболее сострадательный выбор по отношению к животным и природе. Переход на вегетарианское питание спасал бы более 100 невинных существ в год.

Вегетарианцы часто знают, как страдают животные на бойне. Но немногие знают, какие страдания промышленное молочное хозяйство приносит корове и телёнку.

Коров содержат в тесных промышленных помещениях. Для бесперебойных надоев их искусственно осеменяют без отдыха между беременностями. К вымени подключают электронные доильные аппараты, причиняющие сильную боль. Некоторые коровы всю жизнь стоят на бетонном полу и редко видят дневной свет.

В естественных условиях корова даёт достаточно молока для телёнка, около 16 фунтов в день. Генетические вмешательства, антибиотики и гормоны вынуждают каждую корову давать более 18 000 фунтов в год, в среднем 50 фунтов в день.

Тёлочек забивают или оставляют в молочном стаде. Самцов нередко отнимают у матери в день рождения, не позже чем через семь дней. Коровы — любящие матери и даже по очереди присматривают за чужими телятами. После разлуки они неделями зовут телёнка и могут перепрыгнуть ограду, чтобы искать его.

Коровы привязаны к семье. Они заводят прочную дружбу, иногда на всю жизнь. Но пастись с семьёй и друзьями им позволяют лишь два месяца, после чего отправляют на промышленные фермы, где обращаются с ними как с машинами для производства молока.

Если вы хотите употреблять молочные продукты, хотя они не обязательны для здоровья человека, выясните происхождение молока и выбирайте по принципу ахимсы. Нужно защищать коров. И все животные заслуживают такой же защиты.

Вскоре после вылупления у кур-несушек и индеек горячим лезвием обрезают клювы без обезболивания. На промышленных фермах это делают, чтобы уменьшить последствия агрессии из-за тесноты. Клетки настолько переполнены, что куры не могут даже расправить крылья. Птицы в стрессе часто нападают друг на друга.

Курам и индейкам дают гормоны роста и антибиотики. Ноги и органы не выдерживают огромного веса, возникают тяжёлые нарушения костей и суставов. Для перевозки птиц набивают в ящики. Перед тем как перерезать горло, их оглушают в электрических ваннах. Некоторые ещё живы, когда их опускают в баки с обжигающей водой для снятия перьев.

Несушки живут в такой же тесноте, в проволочных клетках, поставленных друг на друга. Яйца несут только самки, и петушки яичной промышленности не нужны. Их травят газом, измельчают или часто выбрасывают в мусорные мешки, где они задыхаются.

По оценкам, только в США ежегодно съедают более 15 миллиардов рыб. Промысловики используют сети длиной в несколько миль, одним заходом захватывающие тысячи рыб. После многочасовой протяжки по дну они погибают, когда их вытаскивают из родной среды. Сети захватывают сотни тысяч других животных, в том числе китов, дельфинов, тюленей, морских черепах и птиц.

По незнанию люди думают, что рыбы не чувствуют боли, хотя они чувствуют её, как и другие существа. Патрик Бейтсон из британского Института медицинской этики сказал: «Мало кто сочувствует рыбам, хотя многие из них долго живут, имеют сложную нервную систему и способны осваивать сложные задачи».

Уважаемая американская передача «60 минут» посвятила выпуск свиньям. Корреспондент Морли Сейфер сказал: «Свиньи за свою короткую жизнь не видят солнца. Им негде лечь на сено или поваляться в грязи. Свиноматки живут в крошечных клетках, где не могут даже повернуться. Под ними металлические решётки, через которые отходы смывают в огромные ямы».

На промышленных фермах с поросятами обращаются так же, как с курами и индейками. Кроме того, без обезболивания им обрезают хвосты и кончики зубов, а самцов кастрируют. При забое свиньи часто ещё в сознании, когда их подвешивают вниз головой, перерезают горло, отрезают конечности и снимают кожу.

Свиньи известны своим умом и способны многому научиться. Они игривы и ласковы. И всё же живут в страдании.

На современных бойнях живой бычок превращается в стейк примерно за 25 минут. На открытом воздухе скот бывает не более десяти месяцев, после чего его отправляют на откормочные площадки, где дают наполнители и неестественный зерновой корм.

Люди используют в пищу ещё множество животных. Они страдают не меньше перечисленных, и их жизнь так же важна. На промышленных фермах с животными обращаются похоже. У тех, на кого охотятся ради мяса или шкуры, тоже есть право жить, но они страдают от рук человека-охотника.

Употребляя невегетарианскую пищу, люди причиняют эти страдания и вредят своему здоровью. Животных мучают так, что они больны и телом, и психикой. Как можно думать, что их плоть никак не повлияет на нас? Как говорится, «ты то, что ты ешь». Животные испытывают стресс и страх.

Перейти на вегетарианское питание легко, но нужно знать основы питания. Вегетарианский рацион бывает полезным и неполноценным. Следует избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина, жареного, переваренного, обработанного, консервированного, слишком солёного и острого, а также фастфуда. Каждый день нужно есть много разнообразных свежих фруктов и овощей.

Важнейшие питательные вещества — витамины B12, D и незаменимые омега-3 жирные кислоты. Пейте достаточно чистой воды. Поддерживайте активность ежедневными прогулками и сбалансированной практикой асан, пранаямы и медитации. Положительный настрой помогает проявиться естественным механизмам восстановления организма.

Исследования показали, что вегетарианский рацион снижает риск таких серьёзных и распространённых заболеваний, как рак, диабет, гипертония, остеопороз, ожирение и болезни сердца. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения: мясе, яйцах, птице, морепродуктах и молочных продуктах. Веганская диета состоит из растений и не содержит холестерина. У вегетарианцев ниже давление и холестерин и реже встречаются болезни сердца.

Диабет быстро распространяется. Исследования показали, что лучшая диетическая рекомендация для контроля диабета 2-го типа — вегетарианское питание в сочетании с подходящей физической нагрузкой. Различные исследования показывают, что смертность от рака среди вегетарианцев составляет примерно от половины до трёх четвертей от уровня среди невегетарианцев.

Помимо этих заболеваний, у вегетарианцев реже бывают камни в почках или желчном пузыре и ниже риск остеопороза. Животные продукты способствуют вымыванию кальция из костей. В странах, где рацион в большей степени растительный, остеопороз встречается редко.

Выбирая вегетарианское или веганское питание, мы вносим большой вклад в сохранение природы. Вот несколько фактов:

Мясной рацион требует в семь раз больше земли, чем растительный. Из 4,8 фунта зерна, скормленного крупному рогатому скоту, получается один фунт говядины для потребления человеком.

40% мирового зерна идёт на корм скоту, в то время как ежегодно 6 миллионов человек умирают от голода. Гарвардский специалист по питанию Жан Майер подсчитал, что сокращение производства мяса в США всего на 10% высвободило бы достаточно зерна, чтобы прокормить 60 миллионов человек.

По данным британской организации Vegfam, ферма площадью 10 акров может прокормить 60 человек, если выращивать сою, 24 — пшеницу, 10 — кукурузу и только двоих, если разводить крупный рогатый скот.

Для производства фунта животного белка требуется примерно в 100 раз больше воды, чем для производства такого же количества растительного белка. На производство фунта говядины уходит до 5 000 галлонов воды.

Тропические леса жизненно важны для Земли. Они регулируют глобальный климат и круговорот воды, поглощают углекислый газ из атмосферы и дают людям лекарства, пищу и многое другое.

Растительное питание сокращает уничтожение тропических лесов и мест обитания диких животных и помогает сохранить виды, находящиеся под угрозой исчезновения.

Половина всех видов растений и животных мира обитает в тропических лесах. Каждые 30 минут вымирает один вид.

В тропических лесах Амазонии насчитывается более 40 000 цветковых растений. Для сравнения: в Западной Африке их 7 000 видов, а в Великобритании — около 1 430.

В США общий вес сельскохозяйственных животных в четыре раза больше общего веса людей. По сути, это равносильно росту «населения» США с 295 миллионов до 1,2 миллиарда.

Потребление невегетарианской пищи в мире достигает исторического максимума: за последние 50 лет оно выросло в четыре раза.

Эта тема неисчерпаема. Отрицательные последствия мясного рациона далеко идущие, а преимущества вегетарианского или веганского образа жизни многочисленны. Природа даёт нам всё необходимое, и наука показала, что животные и продукты из них нам не нужны для питания. Стоит серьёзно спросить, почему сохраняется такой лишённый сострадания рацион. Природа предлагает пищу разных цветов, вкусов и текстур.

Даже если человек не может открыть сердце любви к животным, зачем невегетарианским рационом причинять лишнее страдание телу, уму и планете? Вегетарианское питание из зерновых, бобовых, орехов, семян, овощей и фруктов покрывает потребности в питательных веществах и снижает риск заболеваний.

Такое питание полезнее для человека, спасает животных и меньше всего влияет на природу. Как после этого сознательно продолжать выбирать другое питание?