Die Ahimsa-Dreiheit aus Tierrechten, menschlicher Gesundheit und Ökologie

Tiere, unsere jüngeren Geschwister, ähneln uns in vielerlei Hinsicht. Unsere nächsten Verwandten teilen über 98 Prozent unserer DNA. Vor allem wohnt Atman, die göttliche Seele, auch in diesen Körpern. Tiere empfinden Liebe. Was müsste man noch sagen? Sie haben Gefühle, Bindungen und Wünsche und sind Eltern und Geschwister anderer Lebewesen. Bei uns zu Hause heißen sie Haustiere, auf dem Teller Fleisch. Unser Magen sollte so wenig zu ihrem Grab werden, wie ein Mensch gegessen werden sollte.

Was wir essen, drückt unsere persönliche Ethik und unser Verständnis von Leid aus. Für den Verzehr nichtvegetarischer Nahrung gibt es keinen Grund außer fehlendem Wissen, früherer Prägung oder mangelndem Mitgefühl. Wer sich entscheidet, diesen kostbaren Wesen das Leben zu nehmen, sollte ehrlich damit umgehen. Gehen Sie nicht einfach in den Supermarkt, um das Tier in Plastik verpackt vorzufinden. Gehen Sie zu dem lebenden Tier, sehen Sie ihm in die Augen und in die Seele, und fragen Sie sich, ob Sie es selbst töten könnten. Nur wenige würden es tun. Einem unschuldigen Wesen das Leben zu nehmen ist ein großes Unrecht.

Wer unsere tierischen Freunde essen möchte, sollte einen Schlachthof besuchen und erfahren, welche schrecklichen Vorgänge dort stattfinden. Die Grausamkeit ist kaum zu überbieten. Die großen Religionen gründen ihre Lehren auf Ahimsa, Gewaltlosigkeit. Doch wie viele leben danach? Bei der Abwägung vegetarischer Ernährung sollte Ahimsa gegenüber Tieren an erster Stelle stehen. Diese liebevollen Wesen wurden nicht geboren, um gegessen zu werden. Sie befinden sich wie Menschen auf ihrem eigenen Entwicklungsweg.

Es gibt drei Formen vegetarischer Ernährung. Alle verzichten auf Fleisch, Fisch und Geflügel. Ovo-Lakto-Vegetarier essen Eier und Milchprodukte, Lakto-Vegetarier Milchprodukte. Veganer ernähren sich rein pflanzlich. Nach dem Prinzip der Ahimsa essen sie keinen Honig und tragen keine tierischen Produkte wie Leder, Wolle oder Seide, sofern diese nicht ohne Leid oder Schaden gewonnen werden. Auch Haushaltsprodukte und Kosmetika aus Tierversuchen meiden sie.

Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass vegane Ernährung am gesündesten ist und das Krankheitsrisiko am stärksten senkt. Sie ist auch die mitfühlendste Wahl für Tiere und Umwelt. Der Wechsel zu vegetarischer Kost würde jedes Jahr mehr als 100 unschuldige Lebewesen retten.

Wer vegetarisch lebt, weiß oft um das Leid im Schlachthof. Wenige wissen dagegen, wie viel Leid die kommerzielle Milchwirtschaft Mutterkühen und Kälbern zufügt.

Die Kühe leben beengt in Industriebetrieben. Für eine gleichmäßige Milchproduktion werden sie künstlich besamt und haben zwischen den Trächtigkeiten keine Ruhe. Ihre Euter werden an elektronische Melkmaschinen angeschlossen, die starke Schmerzen verursachen. Manche stehen ihr Leben lang auf Beton und sehen selten Tageslicht.

Von Natur aus erzeugen Kühe genug Milch für ihre Kälber, rund 16 Pfund pro Tag. Durch genetische Eingriffe, Antibiotika und Hormone wird jede Kuh zu mehr als 18.000 Pfund Milch im Jahr gezwungen, im Schnitt 50 Pfund pro Tag.

Weibliche Kälber werden geschlachtet oder kommen zur Milchherde. Männliche werden der Mutter oft am Tag der Geburt, spätestens nach sieben Tagen, weggenommen. Kühe sind liebevolle Mütter und passen sogar abwechselnd auf die Kälber der anderen auf. Nach dem Verlust rufen sie wochenlang. Manche überspringen Zäune auf der Suche nach ihrem Kalb.

Kühe leben in Familienverbänden. Sie schließen dauerhafte Freundschaften, die manchmal ein Leben lang halten. Doch sie dürfen nur zwei Monate mit Familie und Freunden grasen, bevor sie in Industriebetriebe kommen und wie Melkmaschinen behandelt werden.

Wer Milchprodukte essen möchte, obwohl sie für die Gesundheit nicht notwendig sind, sollte die Herkunft der Milch prüfen und nach Ahimsa entscheiden. Wir müssen die Kuh schützen. Den gleichen Schutz verdienen alle Tiere.

Kurz nach dem Schlüpfen werden Legehennen und Puten ohne Schmerzmittel mit einer heißen Klinge die Schnäbel gekürzt. Industriebetriebe tun das, um die Folgen der Aggression in überfüllten Käfigen zu mindern. Dort ist es so eng, dass die Hennen nicht einmal mit den Flügeln schlagen können. Die frustrierten Vögel greifen einander oft an.

Hühner und Puten erhalten wachstumsfördernde Hormone und Antibiotika. Beine und Organe tragen das enorme Gewicht nicht, was zu schweren Knochen- und Gelenkproblemen führt. Für den Transport werden die Vögel in Kisten gepfercht. In elektrifizierten Bädern werden sie betäubt, bevor man ihnen die Kehle durchschneidet. Manche leben noch, wenn sie zum Rupfen in brühend heißes Wasser getaucht werden.

Legehennen leben ähnlich, dicht gedrängt in übereinandergestapelten Drahtkäfigen. Weil nur Hennen Eier legen, sind männliche Küken für die Eierindustrie nutzlos. Sie werden vergast, zerquetscht oder häufig zum Ersticken in Müllsäcke geworfen.

Allein in den USA werden schätzungsweise jährlich über 15 Milliarden Fische gegessen. Die kommerzielle Fischerei verwendet kilometerlange Netze, in denen sich bei einem Zug Tausende Fische verfangen. Stundenlang über den Meeresboden geschleift, sterben die Fische, wenn sie aus ihrer Umgebung geholt werden. Die Netze erfassen auch Hunderttausende andere Tiere, darunter Wale, Delfine, Robben, Meeresschildkröten und Vögel.

Aus Unwissenheit meinen viele, Fische empfänden keinen Schmerz. Sie empfinden ihn wie andere Lebewesen. Patrick Bateson vom britischen Institute of Medical Ethics sagte: „Nur wenige empfinden Mitgefühl für Fische, obwohl viele lange leben, komplexe Nervensysteme haben und schwierige Aufgaben erlernen können.“

Die angesehene US-Sendung „60 Minutes“ widmete Schweinen einen Beitrag. Korrespondent Morley Safer sagte: „Schweine sehen in ihrem kurzen Leben keine Sonne. Sie haben kein Heu zum Liegen und keinen Schlamm zum Suhlen. Die Sauen leben in winzigen, so engen Käfigen, dass sie sich nicht einmal umdrehen können. Unter ihnen sind Metallroste, durch deren Schlitze die Ausscheidungen in riesige Gruben gespült werden.“

In Industriebetrieben behandelt man Ferkel wie Hennen und Puten. Zusätzlich werden ihnen ohne Schmerzmittel die Schwänze abgeschnitten und die Zahnspitzen gekürzt, und männliche Tiere werden kastriert. Bei der Schlachtung sind Schweine oft noch bei Bewusstsein, wenn sie kopfüber hängen, die Kehle durchgeschnitten und Gliedmaßen und Haut entfernt werden.

Schweine sind für ihre Intelligenz bekannt und können viel lernen. Sie sind verspielt und anhänglich. Trotzdem verbringen sie ihr Leben im Elend.

In modernen Schlachthöfen wird aus einem lebenden Rind in rund 25 Minuten ein Steak. Die Rinder dürfen höchstens zehn Monate ins Freie. Dann kommen sie in Mastanlagen, wo sie mit Füllstoffen und einer unnatürlichen Getreidekost gemästet werden.

Menschen nutzen viele weitere Tiere als Nahrung. Sie leiden ebenso wie die bisher genannten Tiere, und ihr Leben ist genauso wichtig. In Industriebetrieben werden die Tiere ähnlich behandelt. Auch Tiere, die wegen ihres Fleisches oder ihrer Haut gejagt werden, haben ein Recht zu leben, leiden aber unter dem Menschen, der ihnen nachstellt.

Wer sich nicht vegetarisch ernährt, trägt zu diesem Leid bei und leidet selbst gesundheitlich. Die Tiere werden so gequält, dass sie körperlich und seelisch krank sind. Wie könnte das Essen ihrer Körper ohne Folgen bleiben? Wie das Sprichwort sagt: „Du bist, was du isst.“ Die Tiere sind gestresst und voller Angst.

Der Wechsel zu vegetarischer Ernährung fällt leicht, wenn man einige Grundlagen der Ernährung kennt. Vegetarische Kost kann gesund oder ungesund sein. Vermeiden sollte man Lebensmittel mit vielen gesättigten Fetten und viel Cholesterin sowie Frittiertes, Zerkochtes, stark Verarbeitetes, Konserven, sehr Salziges, zu Scharfes und Junkfood. Täglich gehört eine reichliche Auswahl frischer Früchte und Gemüse auf den Speiseplan.

Zu den wichtigsten Nährstoffen gehören Vitamin B12, Vitamin D und essenzielle Omega-3-Fettsäuren. Trinken Sie reichlich reines Wasser. Gehen Sie täglich spazieren und üben Sie ausgewogen Yoga mit Asana, Pranayama und Meditation. Eine positive innere Haltung lässt die natürlichen Heilkräfte des Körpers zum Tragen kommen.

Forschung hat gezeigt, dass vegetarische Ernährung das Risiko verbreiteter schwerer Erkrankungen wie Krebs, Diabetes, Bluthochdruck, Osteoporose, Adipositas und Herzkrankheiten senkt. Cholesterin kommt nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern, Geflügel, Meeresfrüchten und Milchprodukten vor. Vegane Ernährung ist rein pflanzlich und damit cholesterinfrei. Vegetarier haben niedrigeren Blutdruck, niedrigere Cholesterinwerte und seltener Herzkrankheiten.

Diabetes breitet sich rasch aus. Untersuchungen haben gezeigt, dass vegetarische Ernährung und geeignete Bewegung die beste Ernährungsempfehlung zur Kontrolle von Typ-2-Diabetes sind. Verschiedene Studien zeigen, dass die Krebssterblichkeit unter Vegetariern etwa halb bis drei Viertel so hoch ist wie bei nicht vegetarisch lebenden Menschen.

Vegetarier leiden zudem seltener an Nieren- oder Gallensteinen und haben ein geringeres Osteoporoserisiko. Tierische Produkte entziehen den Knochen Kalzium. In Ländern mit stärker pflanzenbasierter Ernährung tritt Osteoporose selten auf.

Mit vegetarischer oder veganer Ernährung leisten wir einen großen Beitrag zum Schutz unseres Planeten. Betrachten wir diese Fakten:

Eine fleischbasierte Ernährung benötigt siebenmal so viel Land wie eine pflanzliche Ernährung. Mit 4,8 Pfund Getreide als Rinderfutter wird ein Pfund Rindfleisch für den menschlichen Verzehr erzeugt.

40 % des weltweiten Getreides werden an Nutztiere verfüttert, während jedes Jahr 6 Millionen Menschen verhungern. Der Harvard-Ernährungswissenschaftler Jean Mayer schätzt, dass eine Senkung der Fleischproduktion in den USA um nur 10 % genug Getreide freisetzen würde, um 60 Millionen Menschen zu ernähren.

Nach Angaben der britischen Organisation Vegfam kann ein 10 Acres großer Hof 60 Menschen mit Sojabohnen, 24 mit Weizen, 10 mit Mais und nur zwei mit Rinderhaltung ernähren.

Für die Erzeugung eines Pfunds tierischen Proteins braucht man etwa 100-mal so viel Wasser wie für die entsprechende Menge pflanzlichen Proteins. Für ein Pfund Rindfleisch werden bis zu 5.000 Gallonen Wasser benötigt.

Regenwälder sind für das Leben auf der Erde unverzichtbar. Sie regulieren das globale Klima und den Wasserkreislauf, nehmen Kohlendioxid aus der Atmosphäre auf und liefern den Menschen Arzneimittel, Lebensmittel und vieles mehr.

Eine pflanzliche Ernährung verringert die Zerstörung tropischer Regenwälder und der Lebensräume wild lebender Tiere und hilft, bedrohte Arten zu schützen.

Die Hälfte aller Pflanzen- und Tierarten der Welt lebt in Regenwäldern. Alle 30 Minuten stirbt eine Art aus.

Im Amazonasregenwald gibt es mehr als 40.000 Blütenpflanzen. Zum Vergleich: In Westafrika gibt es 7.000 Arten, in Großbritannien etwa 1.430.

In den USA wiegen Nutztiere insgesamt viermal so viel wie Menschen. Damit wächst die „Bevölkerung“ der USA rechnerisch von 295 Millionen auf 1,2 Milliarden.

Der weltweite Konsum nicht vegetarischer Lebensmittel erreicht einen historischen Höchststand. Er hat sich in den letzten 50 Jahren vervierfacht.

Das Thema ist unerschöpflich. Die negativen Folgen des Fleischkonsums reichen weit, und die Vorteile eines vegetarischen oder veganen Lebens sind zahlreich. Mutter Natur bietet uns alles, was wir zum Essen brauchen. Die Forschung hat gezeigt, dass dafür weder Tiere noch tierische Produkte nötig sind. Daher müssen wir uns ernsthaft fragen, weshalb diese mitgefühllose Ernährungsweise fortbesteht. Die Natur bietet Nahrung in vielen Farben, Geschmacksrichtungen und Konsistenzen.

Selbst wenn jemand sein Herz nicht für Tiere öffnen kann, warum sollte er durch nichtvegetarische Ernährung Körper und Geist sowie dem Planeten unnötig Leid zufügen? Eine vegetarische Ernährung mit Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Gemüse und Obst deckt den Nährstoffbedarf und senkt zugleich das Krankheitsrisiko.

Das ist gesünder für den menschlichen Körper, rettet Tiere und belastet die Umwelt am wenigsten. Wie kann man sich dann bewusst weiterhin anders ernähren?