ציטוטים על טבעונות

"אנחנו מצליחים לבלוע בשר רק מפני שאיננו חושבים על המעשה האכזרי והחוטא שאנחנו עושים. אכזריות… היא חטא יסודי, ששום טיעון או הבחנה דקה אינם מצדיקים. אם רק לא נניח ללבנו להתקשות, נשמע תמיד ובבירור את מחאתו נגד האכזריות. ובכל זאת כולנו ממשיכים לעשות מעשי אכזריות בקלות ובעליצות. למעשה, כל מי שאינו מצטרף נחשב לתימהוני."

"כל עוד אנחנו עצמנו קברים חיים לחיות שנרצחו, כיצד נוכל לצפות לתנאים אידיאליים כלשהם על פני האדמה?"

"אכן האדם הוא מלך החיות, שהרי אכזריותו עולה על שלהן. אנו חיים ממותם של אחרים: אנחנו מקומות קבורה! מגיל צעיר נמנעתי מאכילת בשר, ויבוא היום שבו אנשים כמוני יראו ברצח בעלי חיים את מה שהם רואים כיום ברצח בני אדם."

"אם אדם שואף לחיות חיי צדק, הדבר הראשון שממנו עליו להימנע הוא פגיעה בבעלי חיים."

"אין לי ספק שכחלק מהתקדמותו ההדרגתית נועד המין האנושי לחדול מאכילת בעלי חיים, כשם ששבטי הפרא חדלו לאכול זה את זה…."

"בעיניי, חייו של טלה יקרים לא פחות מחייו של אדם. לא הייתי מוכן לקחת את חייו של טלה למען גוף האדם."

"כל הטיעונים שנועדו להוכיח את עליונות האדם אינם יכולים להפריך עובדה מוצקה זו: בסבל, בעלי החיים שווים לנו."

"כל עוד בני אדם טובחים בבעלי חיים, הם יהרגו גם זה את זה. אכן, מי שזורע רצח וכאב אינו יכול לקצור שמחה ואהבה."

"הנשמה זהה בכל היצורים החיים, אף שגופו של כל אחד מהם שונה."

"איך אפשר לאכול משהו שיש לו עיניים?"

"אילו לבתי המטבחיים היו קירות זכוכית, כולם היו צמחונים."

"שימו תינוק בעריסה עם תפוח וארנב. אם הוא יאכל את הארנב וישחק בתפוח, אקנה לכם מכונית חדשה."

"בעלי חיים הם חבריי… ואני לא אוכל את חבריי."

"גוף האדם אינו זקוק לחלב פרות יותר משהוא זקוק לחלב כלבות, סוסות או ג׳ירפות."

"בכל דקה בכל יום נשחטים ברחבי העולם 100,000 בעלי חיים כדי לספק את התאווה האנושית לבשר. מדובר בכ־50 מיליארד יצורים בעלי תחושה בשנה, בלי לספור דגים."

"הפילוסוף ג׳רמי בנת׳ם בן המאה ה־18 הציב לעולם את שאלתו המפורסמת על בעלי חיים: ״השאלה אינה אם הם יכולים לחשוב בהיגיון או לדבר. השאלה היא אם הם יכולים לסבול״. מעניין שמדי יום המדע מגלה שבעלי חיים למעשה מסוגלים לכל השלושה: לחשוב, לתקשר ולסבול."

"כשאנחנו הורגים בעלי חיים כדי לאכול אותם, בסופו של דבר הם הורגים אותנו, משום שבשרם, המכיל כולסטרול ושומן רווי, מעולם לא נועד לבני אדם."

"תעשיית הבקר תרמה ליותר מקרי מוות באמריקה מכל מלחמות המאה הזאת, כל אסונות הטבע וכל תאונות הדרכים גם יחד. אם בשר בקר הוא בעיניכם ״אוכל אמיתי לאנשים אמיתיים״, כדאי שתגורו ממש קרוב לבית חולים ממש טוב."

"עצוב לחשוב שלרוב נפגעי התקפי הלב די היה בשינוי תזונתי אילו הרפואה האמריקאית הייתה מקדמת זאת, אך היא אינה עושה זאת. המטופל הממוצע שיוצא מיחידה לטיפול לבבי או ממרפאת קרדיולוג לעולם אינו מופנה לתוכנית תזונתית."

"בדו״ח הסרטן העולמי שפרסם בשנה שעברה הודיע ארגון הבריאות העולמי (WHO) בשקט על נתון מרעיש: 30 אחוז ממקרי הסרטן במערב מיוחסים לגורמים תזונתיים. תזונה נמצאת במקום השני אחרי טבק בין הגורמים לסרטן שאפשר למנוע."

"שלוש מנות ירק או יותר ביום, בלי תפוחי אדמה, הפחיתו את הסיכון ללימפומה שאינה הודג׳קין ב־40%. לפי הערכות, עד שליש ממקרי הסרטן קשורים למזון שאנו אוכלים. אפשר למנוע מקרים רבים."

"הממצאים מראים שתזונה טבעונית דלת שומן יעילה יותר לטיפול בסוכרת מסוג 2 מתזונה רגילה לסוכרת, ועשויה להיות יעילה יותר מטיפול בתרופה אחת לסוכרת הניטלת דרך הפה."

"המחקרים האפידמיולוגיים שלנו הראו שאכילת כאונקיה אחת של אגוזים מדי יום מפחיתה בטווח הארוך את הסיכון למחלות לב ב־30%."

"תזונה טבעונית הופכת את מגמת תסמיני הסוכרת. אנשים שאכלו תזונה טבעונית דלת שומן בלי בשר ומוצרי חלב הפחיתו יותר את רמות הסוכר בדמם וירדו יותר במשקל מאנשים שניזונו לפי התפריט הסטנדרטי של האגודה האמריקאית לסוכרת."

"רופא העתיד לא ייתן תרופות. הוא יעורר במטופל עניין בטיפול בגוף, בתזונה ובמניעת מחלות."

"שום דבר לא יועיל לבריאות האדם ויגדיל את סיכויי ההישרדות של החיים על כדור הארץ כמו המעבר לתזונה צמחונית."

"לדוגמה, גידול יבולים להזנת חיות משק דורש כמויות עצומות של מים וקרקע. כמעט מחצית מהמים ו־80 אחוז מהקרקעות החקלאיות בארצות הברית משמשים לגידול בעלי חיים למאכל."

"אין ספק שכמות נתונה של דגנים יכולה להשביע יותר אנשים אם מוציאים את בעלי החיים לחלוטין מתהליך ייצור המזון. יש לספק לחיות המשק כ־2,000 פאונד של מזון מרוכז [דגנים] כדי לייצר די בשר ומוצרים אחרים מן החי להאכיל אדם במשך שנה. לעומת זאת, 400 פאונד של דגנים הנאכלים ישירות יספיקו לאדם לשנה."

"כל מי שרוצה להציל את כדור הארץ יכול פשוט להפסיק לאכול בשר. זה הצעד המשמעותי ביותר שאפשר לנקוט. כשחושבים על זה, ההשפעה מדהימה. צמחונות נותנת מענה בבת אחת לסוגיות רבות: אקולוגיה, רעב ואכזריות."

"כ־800 מיליון אנשים סובלים כיום מרעב כרוני, ו־16,000 ילדים מתים מדי יום מסיבות הקשורות לרעב. ובכל זאת, קרוב ל־43 אחוז מכל הדגנים הנקצרים בעולם עוברים דרך בעלי חיים לשם ייצור בשר."

"התחממות כדור הארץ היא אחד האיומים החמורים ביותר על הסביבה העולמית בתולדות האנושות. אך בהתמקדותם הבלעדית בפליטות פחמן דו־חמצני, ארגוני סביבה גדולים התעלמו מנתונים שפורסמו ולפיהם גזים אחרים הם הגורמים העיקריים להתחממות הגלובלית שאנו רואים היום."

"בלי שינויים יקרים בתשתיות, נוכל באמצעות מעבר פשוט לצמחונות להפחית את כלל פליטות גזי החממה שלנו ב־30%. יתרה מזאת, אם נשיב את הקרקע שתתפנה ליער מקומי, נוכל לסלק מהאטמוספרה כמות פחמן השקולה ל־70% הנותרים. זו הפחתה של 100% בלי עלות כספית."